つや姫マイスター日記

平成26年10月16日掲載

つや姫マイスター

平成26年10月14日(火) 晴れ 最後の仕上げ、適期刈り取りと丁寧な乾燥でおいしい「つや姫」をつくる

井上市郎さん(小国町)は、マニュアルを基本とした栽培を行い、「つや姫」の高品質・良食味安定生産に努めるとともに、地域の他のつや姫栽培者の手本となるよう心がけています。収穫は適期刈取りとなるよう、10月4日から始めて7日に終えました。乾燥は、遠赤外線乾燥機を使用し、乾燥途中で一度休んで、もう一度乾燥する方法です。時間は少しかかりますが、籾の水分むらが小さく、ていねいな乾燥に努めています。今年の8月は日照が少なく籾の実りが心配されましたが、9月は日照が多く、今年もおいしい「つや姫」が期待されます。【西置賜農業技術普及課】

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トピックス

平成25年産「つや姫」好評販売中!! その美味しさをぜひ味わってください。

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つや姫の特徴

開発期間は10年

平成10年から「つや姫(山形97号)」を山形県立農業試験場庄内支場(現 山形県農業総合研究センター農業生産技術試験場庄内支場)において育成しました。

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阿川佐和子さんからのスペシャルメッセージとテレビCM

阿川佐和子

スペシャルメッセージ

作家の阿川佐和子さんから、「つや姫」へメッセージが届きました。

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阿川佐和子

テレビCM

作家の阿川佐和子さんを引き続き起用。阿川さんと料亭菊乃井の御主人村田吉弘氏のつや姫談義。

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毎月28日はつや姫の日

つや姫川柳大募集!!

山形県知事つや姫あいさつ

やまがた米だより

種苗法のついて

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