品種特性

「つや姫」の栽培特性

  • 収穫時期は「コシヒカリ」と同じである。
  • 草丈が短く倒れにくい。
  • 玄米の大きさは「コシヒカリ」と同じである。
  • 粒ぞろいが良く、収量も多い。

品種特性イメージ

「つや姫(山形97号)」、「コシヒカリ」の稲姿

つや姫の栽培特性

「つや姫」の品質特性

  • 「つや姫」は「コシヒカリ」に比較し粒の大きさのバラツキが小さく、玄米の大きさ(粒厚)2.0mm以上の割合が「コシヒカリ」と比較し5%程度多く、粒ぞろいが良好です。
  • 「つや姫」の玄米白度は最適値:20.0に近く、他の品種に比較して玄米の外観品質は良好です。

玄米の大きさ(粒厚)別重量の分布

つや姫の玄米の光沢(白度)

品種 収穫時期 収量
(kg/10a)
(比率)
栽培しやすさ
(倒伏程度)
1)
玄米の光沢
(白度)
2)
粒ぞろい
(粒厚2.0mm以上の割合)
3)
食味
(総合評価)
4)
つや姫 10月上旬 541 (110) 0.4 17.5~19.5 53.4% 0.35
コシヒカリ 10月上旬 492 (100) 2.4 16.6~19.7 48.2% -0.08

「つや姫」の食味特性

品種特性イメージ