2025.08.28

「つや姫」のおいしさの技を学ぶin置賜

　最上地域つや姫マイスターの会では、県内の「つや姫」栽培の取組みを学ぶため、８月28日（木）に、置賜地域のつや姫マイスターの鈴木寛幸マイスター、今野宏典マイスターの圃場で研修を行いました。鈴木マイスターは令和６年度「つや姫」おいしさの神コンクールでシルバーマイスターに、今野マイスターはブロンズマイスターに輝いた、置賜地域にとどまらず本県の「つや姫」栽培をリードする代表的な生産者です。
　研修会では、鈴木マイスター、今野マイスターの今年の「つや姫」の生育状況や特に気を付けた栽培管理について説明を受けた後、近年の高温への対策や、さらにおいしい「つや姫」を作るための取組みについて活発に意見交換が行われました。参加者からは、「きめ細かな水管理で初期茎数をしっかりとること、登熟を良くするために根を張らせる中干しが大事」など、栽培の肝となる基本技術の重要性について多くの意見が出されました。
　「つや姫」おいしさの神コンクールでは、ライバルになるわけですが、自慢の「つや姫」を持ち寄り、お互いに健闘することを約束して、有意義な研修を笑顔で終えました。
 

【最上農業技術普及課】