みなさま、こんにちは！　つや姫レディの高栁彩也香と松田紗也加です。今回は、受験生応援メニュー「あさつきのオクト“パス”ライス」を教えていただきました。

「先生、このメニュー名、もしかして受験に『パス』しますようにってことでしょうか・・・？」

「ダジャレだけじゃないのよ。タコには、タウリンやグルタミン酸とか、受験生にはありがた～い栄養素がいっぱいなの！」と、樋口順子先生。
樋口家でも、息子さんたちが受験生の時にも作られたそうですよ。

前回ご紹介した“冬のビタミン源”あさつきや、にんにくも加えます。それに今回は、白いごはんに、ぱぱっと炒めた具材を混ぜ込むだけ、と簡単！

「まぜごはんにすると、チャーハンや炊き込みごはんと比べて、ごはんそのものの美味しさが引き立つのよね！それに『雪若丸』は粒がしっかりしているから、混ぜるときにご飯がつぶれなくて、特においしくできるわよ！」と先生。

ではさっそく作っていきましょう！

オクトパスライスの材料

・あさつき…35g
・白飯…2合分
・ゆでダコ…1本
・バター…20ｇ
・ニンニク…3かけ
・塩、こしょう…少々

①タコはぶつ切りに、「あさつき」は飾り分（塩ゆで）を残して小口切り、ニンニクはみじん切りにします。

②フライパンにバターを溶かし、みじん切りしたニンニクを炒め、香りが出たら「あさつき」とタコを炒め、塩・こしょうをする。

炒めた具材をそのまま炊飯器へ！　混ぜ込みます！

③アツアツご飯に②を混ぜる

④器に盛って、サッとゆでた「あさつき」を飾ってできあがり♪

「オクト“パス”ライス」完成！

わさび菜のサラダの材料

・わさび菜…1パック
・だいこん…50g
・焼きのり…1/2枚

ドレッシングの材料

・酢…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・白ごま…大さじ1

①「わさび菜」は食べやすく手でちぎる
「わさび菜は手でちぎってね！そうするとドレッシングがよくからんでおいしいから！」

②だいこんはせん切り

③ボウルに酢、しょうゆ、ごま油を混ぜ、①と②をあえたら、ちぎった海苔を加えて器に盛り、白ごまを振る。
手で白ごまをつぶしながら振りかけると、さらに香りが広がります

樋口先生のドレッシングがとってもおいしい♪
材料もシンプルで、自宅でも簡単にできますね。